Caldo mexicano

Receta de caldo mexicano

Una sopa con mucha sustancia con carne de cerdo, verduras y arroz. Un potaje de los de la abuela, rico y nutritivo.

¿Quieres ver los ingredientes para Caldo mexicano?

Descubre los ingredientes para hacer Caldo mexicano pinchando aquí:

¿Cómo hacer caldo mexicano?

1

En una olla, pon el agua del caldo mexicano a calentar y cuando empiece a hervir, introducir la carne. Durante los primeros minutos, retirar la espuma de la carne. Luego, añadir una cebolla cortada en cuatro trozos y dos dientes de ajo machacados. Dejar cocer durante al menos una hora.

2

Hecho esto, colaremos el caldo y lo reservaremos. La carne la desmenuzaremos y la reservaremos igualmente. El resto de ingredientes del caldo mexicano (la cebolla y el ajo) los descartaremos. Con la mitad del caldo, vamos a cocer el arroz hasta que esté a punto.

3

Por otro lado, en una sartén a fuego lento, con un poco de aceite de oliva, vamos a sofreír la cebolla restante junto con el ajo, el jitomate, los chiles y el jugo de medio limón. Al final, añadiremos también el aguacate troceado y un poco de cilantro. Hecho esto, añadiremos el arroz, el resto de caldo y la carne desmenuzada.

4

Servir el caldo mexicano siempre bien caliente.

5

Foto orientativa: Scaredy_kat

Otras búsquedas relacionadas con "Caldo mexicano"