Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Caldo mexicano

3 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deCaldo mexicano

Avatar de wihama
Receta enviada por wihama
229 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Caldo mexicano

Una sopa con mucha sustancia con carne de cerdo, verduras y arroz. Un potaje de los de la abuela, rico y nutritivo.

Recetas de Sopas y cremas » Sopas de carne

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 85 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 27 Julio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Caldo mexicano?

  • 1/2 Kg. de carne de cerdo
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 200 gr. de arroz
  • 3 chiles serranos verdes
  • 1 jitomate

¿Cómo se prepara Caldo mexicano?


En una olla, pon el agua del caldo mexicano a calentar y cuando empiece a hervir, introducir la carne. Durante los primeros minutos, retirar la espuma de la carne. Luego, añadir una cebolla cortada en cuatro trozos y dos dientes de ajo machacados. Dejar cocer durante al menos una hora.

Hecho esto, colaremos el caldo y lo reservaremos. La carne la desmenuzaremos y la reservaremos igualmente. El resto de ingredientes del caldo mexicano (la cebolla y el ajo) los descartaremos. Con la mitad del caldo, vamos a cocer el arroz hasta que esté a punto.

Por otro lado, en una sartén a fuego lento, con un poco de aceite de oliva, vamos a sofreír la cebolla restante junto con el ajo, el jitomate, los chiles y el jugo de medio limón. Al final, añadiremos también el aguacate troceado y un poco de cilantro. Hecho esto, añadiremos el arroz, el resto de caldo y la carne desmenuzada.

Servir el caldo mexicano siempre bien caliente.


Foto orientativa: Scaredy_kat



La receta de Caldo mexicano no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Caldo mexicano?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.